Cách làm kem với máy làm kem Komasu ra sao?

Cách làm kem với máy làm kem Komasu - KM 138

7 bước làm kem với máy làm kem Komasu

Những lưu ý khi sử dụng máy làm kem Komasu

• Máy làm kem phải được bật và vận hành trước khi cho các thành phần làm kem hoặc kem nước đá vào để tránh việc hỗn hợp bị đóng băng trong âu làm lạnh ngay lập tức.
• Không tắt và khởi động lại máy làm kem Komasu trong quá trình làm đông, vì hỗn hợp có thể đóng đông trong âu và ngăn sự chuyển động của phới trộn.
• Để tránh động cơ bị quá tải, chiều quay sẽ thay đổi khi hỗn hợp quá đặc. Nếu chiều quay tiếp tục thay đổi, tắt máy khi hỗn hợp đã sẵn sàng
• Trong trường hợp không chắc chắn về sự quá tải của động cơ, chế độ ngắt an toàn sẽ hoạt động để tắt động cơ. Nếu thấy hiện tượng này, tắt, rút ​​phích cắm của máy làm kem để nguồn điện được làm mát
• Không sử dụng các dụng cụ kim loại để lấy hỗn hợp ra khỏi âu
• Không lấy âu làm lạnh ra khỏi tủ lạnh cho đến khi nó đã sẵn sàng để làm kem

• + Chúng tôi khuyên bạn nên giữ âu trong tủ lạnh để nó luôn sẵn sàng cho sử dụng. Để âu trong túi nhựa trước khi làm lạnh. Đặt âu ở vị trí thẳng đứng.
• + Luôn đảm bảo âu làm lạnh hoàn toàn khô ráo trước khi đặt vào tủ đá
• + Không được làm thủng hoặc làm nóng âu làm lạnh của máy làm kem
• + Các âu làm lạnh máy làm kem nên để trong tủ đá ở nhiệt độ -18 ° C hoặc thấp hơn trong vòng 8 giờ trước khi sử dụng. Tăng công suất làm lạnh của tủ lạnh nhà bạn lên mức mạnh nhất có thể
• + Để đạt được kết quả tốt nhất luôn làm lạnh các nguyên liệu trước khi làm kem
• + Các chất có cồn có trong công thức có thể làm chậm quá trình đông lạnh
• + Trong thời gian cho máy quay hỗn hợp kem, không để quạt hay lò sưởi thổi trực tiếp vào bowl lạnh vì sẽ làm tỏa nhiệt nhanh, làm giảm hiệu quả giữ lạnh của bowl
• Vào mùa hè, nếu nhiệt độ môi trường nóng trên 36oC, khi kem quay hết thời gian mà độ đông cứng chưa được như mong muốn, bạn có thể cho bowl kem vào ngăn đá tủ lạnh vài tiếng để đạt độ đông cứng cần thiết, sau đó múc kem sang hộp đựng bảo quản
• + Tránh múc kem dưới gió quạt vì sẽ làm kem nhanh tan chảy. Nếu bạn dùng môi múc kem hãy nhúng thìa vào cốc nước ấm rồi múc kem để múc được từng khuôn kem tròn như ý
• + Thông thường để đạt độ cứng cần thiết, thời gian quay kem là 15 -30 phút. Vì vậy không nên quay quá thời gian trên vì lúc đó bowl đã giảm nhiệt độ lạnh có thể khiến kem sẽ trở về trạng thái ban đầu

​